Молоко составляет самый большой сегмент всей производимой подобной продукции
Молоко составляет самый большой сегмент всей производимой подобной продукции на промышленном рынке. Наиболее приемлемой для потребителя и поставщика тарой является упаковка из комбинированного материала, пакеты пьюрпак, тетрапак, а также бутылки разной вместительности.
Наиболее популярными из выше перечисленных упаковок есть пьюрпак и тетрабрик. Упаковочный материал для тары состоит из многослойного качественного картона и специального полиэтилена. Если предусматривается асептический розлив, то вовнутрь тары помещается еще фольга из алюминия. Но подбор и материал составных элементов для тары зависит от разливаемого в нее продукта. Каждый слой в таре имеет свое назначение. Единственным материалом, который должен физически взаимодействовать с молоком – это пищевой полиэтилен. Картон придает упаковке плотность и форму, пленка сохраняет целостность жидкости и не позволяет ей разливаться.
Перед формировкой пакета его тщательно обрабатывают перекисью водорода при определенной температуре. Потом материал просушивается горячим стерильным воздухом и в таком виде подается в модуль розлива. Пакеты пьюрпак формируются уже внутри разливочной машины из специальных заготовок. В отличие от них упаковка тетрабрик готовят до попадания в модуль, где производится розлив.
Затем в полностью приготовленную к наполнению упаковку поступает предварительно обработанное молоко. Чаще всего при использовании указанных выше видов тары применяют такой вариант обработки жидкости как пастеризация. Бытует ошибочное мнение, что после пастеризации молоко лишается всех своих полезных качеств и веществ. На самом деле установка разработана так, что в веществе просто уничтожаются все бактерии, микроорганизмы и элементы, которые способствуют скисанию молока.
Дальше продукт передается в так называемый триблок. Уже по названию можно определить, что аппарат выполняет одновременно три процесса: розлив, закупорку, упаковку. Ранее каждый из этих этапов выполнялся отдельной машиной. Сегодня же их технически объединили в одну. После попадания молока в упаковку ее края запаиваются ниже уровня продукта, что обеспечивает полное заполнения тары. Затем пакет отрезается, а запаянные швы загибаются и крепятся к бокам упаковки.
К пакетам тетрабрик часто прикрепляют соломинки. Пакеты пьюрпак могут иметь разные варианты оформления верха продукта. Перемещается тара любых видов на специальных лотках, которые изготовлены строго по техническим условиям. Сегодня чаще всего используют импортное оборудование для розлива молока.